Ostekurve

Ostekurve af Krystalost

Prøv denne lækre forret med ostekurve af Krystalost – det er faktisk ret nemt…..

Ingredienser:

  • 120-160 g Krystalost

Laksesalat:

  • 200 g røget laks 
  • 2 dl creme fraise
  • salt og peber
  • citronsaft
  • pynt med dild og en skive citron 

Fremgangsmåde:

Krystalosten rives groft og lægges i flade cirkler på bagepapir på en bageplade. Bag i ovnen ved ca. 180 grader i ca. 8 min. Når osten holder med at ”boble”, er den ved at være klar. Mens osten stadig er varm formes kurvene over et lille snapseglas. Lad kurvene køle af - og beregn 2 stk. pr. kuvert.

Her har vi brugt røget laks som fyld, men kun fantasien sætter grænser ! Bland laksen med creme fraiche og smag til med salt og peber og lidt citronsaft. Stil massen på køl, til den skal bruges. Find dit eget yndlingsfyld - f.eks. laks, rejer, hummer, skaldyr eller ......