Knas

Kräftiger Geschmack mit ausgeprägtem Umami und angenehmer Süße. Ein poröser, kristall-knackiger, aber gleichzeitig weicher Käse, der mit einem Parmesanmesser gebrochen und zum Beispiel zu gebackenen Birnen, eingelegtem Rhabarber oder einfach auf getoastetem, grobem Roggenbrot serviert wird.